Управление затратами на предприятии общественного питания

Планомерная работа с поставщиками. Сокращение расходов по заработной плате. Снижение издержек за счет экономии «на мелочах». Об этом рассказывает исполнительный директор ООО «Ресторан - Консалт» Cамсон Аджемян.