ПРАКТИКА БИЗНЕСА | Бизнес-портрет
Тот самый тортСмотреть в плейере
Смотреть в плейереСлушать
Смотреть в стандартном качествеСмотреть в низком качестве

Тот самый торт

Сладкое царство взбитых сливок, шоколада, глазури и крема. Здесь рождаются торты, большие и маленькие, слоеные и бисквитные - на любой, самый требовательный вкус. Особая гордость кондитерского комбината «Чертаново» - «Птичье молоко». Это тот самый торт. Ведь директор и основатель комбината, Николай Михайлович Панфилов, один из трех изобретателей уникального рецепта и способа производства легендарного кондитерского изделия. Разработки велись по спецзаказу государства.

В кондитерском производстве Николай Михайлович Панфилов – 43 года. Начинал учеником кондитера, затем получил высшее образование, закончил аспирантуру. На его счету 8 авторских свидетельств на новые технологии и усовершенствование техники. Три года проработал в министерстве торговли Советского Союза, но чиновничья должность наскучила. В 1988 году Николай Михайлович основал свое предприятие. Первые пять лет комбинат выпускал только торты «Птичье молоко». На упаковке ставили товарный знак с начальными буквами фамилий трех авторов, указывали номер авторского свидетельства. Но потом появилось множество подделок, несмотря на то, что Панфилов предлагает другим предприятиям обращаться к нему за технологией.

Альянс Медиа ТВ. Москва
27.01.2005

]]>
]]>
Ваша оценка сюжета:
Общая оценка: 2