Карвинг - тайская техника резки цветов из овощей

Вырезать цветы из овощей и фруктов тайцев учат с детских лет. Это искусство называется карвинг. Наши повара осваивают восточную технику уже в сознательном возрасте. Чтобы мастерски научиться вырезать розочки и астры из редисок и тыкв нужно минимум три года.